Elroy en Gaetano in Mijn Restaurant op VTM
Chef Elroy Krijnen en sommelier Gaetano Volpicelli zijn een van de duo's in Mijn Restaurant op VTM, met een eigen restaurant in Mechelen. Vanaf 6 oktober op VTM en VTM GO.
Dit najaar stapt Elroy uit de studio en voor de camera. Samen met sommelier Gaetano Volpicelli doet hij mee aan het nieuwe seizoen van Mijn Restaurant, de VTM-wedstrijd waarin duo's elk een eigen restaurant runnen. Het hunne opent op het Koning Albertplein, tegenover het station van Mechelen, in het pand waar normaal Maillard zit. De naam is nog geheim.
Het concept is fine dining met Italiaanse gastvrijheid. Elroy kookt, Gaetano schenkt de wijn en zorgt voor de gasten. De twee leerden elkaar kennen bij Fine Fleur, het sterrenrestaurant in Antwerpen waar Elroy nog steeds werkt, en werden hartsvrienden. Gaetano kiest nu al de wijnen voor de avonden van My Personal Creations.
Elroy begon niet in de keuken. Hij was technisch ingenieur elektronica en studeerde communicatie en multimediadesign, tot zijn huisgenoten, voor wie hij vaak kookte, hem aanspoorden er iets mee te doen. Een versnelde koksopleiding bracht hem voor een stage in een sterrenkeuken naar Antwerpen, en daar bleef hij.
Gaetano groeide op in Napels, waar zijn moeder een kleine zaak met traditionele Napolitaanse keuken heeft. Daar ontstond zijn passie voor wijn. Hij werkt al vijftien jaar in de horeca en is nu zelfstandig sommelier en wijnconsulent.
In Gazet van Antwerpen noemen ze zichzelf tegenpolen: Elroy rustig en serieus tijdens het werk, Gaetano energiek en uitbundig. Ze zien het programma ook als test voor een grotere droom, een eigen kleinschalig restaurant.
“Wij zijn als yin en yang.”
Mijn Restaurant is vanaf 6 oktober te zien op VTM en VTM GO.
Meer over Elroy Krijnen← Terug naar nieuws